面粉廠通過對不同小麥的定量搭配來生產滿足市場不同需求的面粉，由于重力配麥器是電子控制的連續稱量，具有高度的精度和連續性，保證了設定的配麥比例，生產出高質量的面粉。并且可以遠程電子控制。